Minska matsvinnet

Minska matsvinnet – 10 sätt att laga mat med skal och blast

Minska matsvinnet.  Idag får ni 10 förslag på hur ni kan laga mat med skal och blast. Minska matsvinnet - 10 sätt att laga mat med skal och blast

När ni väljer ekologiska råvaror kan ni gott behålla skalet på. Släpp potatisskalaren! Sluta släng skalen! Behåll skalen på istället och du får mer smak och nyttigheter i maten på köpet. Och du minskar dessutom ditt matsvinn. Minska matsvinnet - 10 sätt att laga mat med skal och blast

Vi slänger alldeles för mycket mat och det är något vi måste ändra på! 1,3 miljoner ton mat hamnade i soporna i Sverige 2016, vilket motsvarar 129 kilo matavfall per person enligt Naturvårdsverket.Nu är det dags att ta tag i problemet ordentligt! Jag tror på inspiration, tips och pepp framför pekpinnar.

Igår, Den 1 november har en ny satsning för att minska matsvinnet premiär på SVT och SVT Play. I TV-serien kommer programledarna Anne Lundberg och Paul Svensson utreda hur vi kan minska matsvinnet genom att besöka bönder, butiker och konsumenter. Kolla in den! Minska matsvinnet - 10 sätt att laga mat med skal och blast

Vill du ha tips på recept som ger minimalt med matsvinn? Då ska ni följa denna kategori – här kommer jag regelbundet lägga upp recept

 

10 sätt att laga mat med skal och blast:

    1. Använd bara ekologiska råvaror som inte är besprutade.
    1. På broccoli kan du laga till även stammen, skuren i skivor.
    1. Fräsch blast på till exempel rödbeta, knipplök och morot går att använda i wok, sallader och grytor.
    1. Blomkålshuvud och rotselleri rostar du hel i ugnen.
    1. Blast, rens och rotdelar kan du koka grönsaksbuljong på, eller spara som bas till stekar och grytor.
    1. Skal från skaldjur blir en god bas till fisksoppa.
    1. Skiva kiwi tunt så kan du äta även den med skal (det gör man på andra håll i världen).
    1. Skalar du en zucchini tar du bort 95 % av K-vitaminen.
    1. Rivet apelsinskal är en hälsokick, använd i dressingar och smoothies.
    1. Juice och smoothie med oskalade grönsaker och frukter är nyttigt.

You Might Also Like

No Comments

    Leave a Reply

    tjugo + 9 =

    %d bloggare gillar detta: